刀削面
对于在南方生活的中原人来说，吃上一碗刀削面是多么幸福的事情。
刀削面的做法
步骤1
面和好后（和硬些），醒20分钟，然后放在刀削面工具上，当然在醒面过程中，把菜炒好，炒什么菜可以根据自己的爱好发挥，为了省事，我们是炒的番茄，火腿肠和白菜，味道还不错。
步骤2
锅里烧水，在水快开的时候，开始削面，注意力度，第一次削的有点厚。
步骤3
全部削好后，等面煮熟。
步骤4
把炒好的菜倒入锅中，小煮几分钟。
步骤5
出锅，看着还不错，就是面条有点夹生，下次注意方法，削的薄一点就好了。刀削面的烹饪技巧
注意面要和的硬一些。