炒羊肝
炒羊肝的做法
步骤1
肝切片。
步骤2
黄瓜切片、青椒切丝，葱切花，备用。
步骤3
韭菜切段，备用。
步骤4
姜切丝，蒜切末。备用。
步骤5
锅烧热，放入适量油。
步骤6
放入葱、姜、蒜，爆香。
步骤7
加入一勺豆瓣酱，稍微翻炒。
步骤8
将备好的肝、青椒、黄瓜倒入炒锅，迅速翻炒。
步骤9
加入韭菜，炒熟，加盐，味精，勾芡，收汁，装盘。