芦笋杂烧

给小女儿做的这道早餐菜，红绿黄白黒，色彩斑斓，配料丰富，时令应季，且所用佐料甚少，十分适合孩子吃。

芦笋杂烧的用料

步骤1

各主料分别切片，鸡蛋炒熟备用。

步骤2

油热后放入胡萝卜和木耳，翻炒片刻后放入骨汤、生抽和一点点儿白糖，然后盖上盖子中小火煨至七成熟。

步骤3

放入芦笋和荸荠，放入适量盐，翻炒至芦笋断生。

步骤4

放入酱牛肉和炒蛋，翻炒至收汁即可。

烹饪时，各主料入锅的顺序和时间很重要。做为早餐，我还给女儿搭配了自制小花卷和杂粮粥。

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