糯米滋（紫薯版）
糯米滋（紫薯版）的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
除了黄油和紫薯外的所有材料混合拌匀
步骤3
搅拌成无颗粒后加入隔水融化的黄油，拌匀。
步骤4
放入砂锅或者陶瓷碗里，大火蒸10分钟左右。蒸锅的下层正好可以用来蒸切成小丁的紫薯，不浪费哟～
步骤5
用筷子戳开中间，全部像这样凝固了就是熟了。颜色有些奶黄的。
步骤6
搅拌成团后，转移到干净的碗里，盖上保鲜膜晾凉。（这两步很重要，千万别为了少洗两个碗就偷懒了）
步骤7
趁着面团晾凉的时候，把蒸好的紫薯压成泥。
步骤8
如果喜欢甜一点口味的，可以加点炼乳，如果是微波炉丁熟的紫薯觉得很干可以加一点点牛奶。
步骤9
像包包子一样，把紫薯馅儿包进去。
步骤10
滚上椰丝糯米滋（紫薯版）的烹饪技巧
1.蒸糯米团的时候，最好放进陶瓷类的碗中，因为受热均匀。2.蒸熟后要转移到干净的碗中，因为陶瓷碗的温度高，不容易晾凉，并且边缘会变硬，揉到糯米团里影响制作与口感。3.晾凉的时候要盖保鲜膜，防止面团变干。4.包的时候带一次性手套。我试过手沾水包，但还是很黏。5.紫薯可以用芒果，草莓，奇异果等等，切成丁即可，发挥你的想象吧！