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诗文 咸菜年糕
释义

咸菜年糕

年糕是乡下过年时打的糯米年糕,软糯有劲。小时候经常吃咸菜年糕,年糕和咸菜都每户人家家里有的。长大后在珹里买到的大都是粳米的细条状或片状年糕,吃上去也没韧性。这个咸菜年糕,咸鲜清爽,正好给吃厌了肥腻荤菜的肠胃来个小转折。儿子吃了连说了三遍好吃!我呢,也想起了小时候??

咸菜年糕的用料

糯米年糕 适量 咸菜 适量
食用油 适量

咸菜年糕的做法

咸菜年糕的做法图解1

步骤1

咸菜切细,年糕切片。年糕切成什么形状无所谓,因为最后这些形状都会消失。切片容易熟。
咸菜年糕的做法图解2

步骤2

油入锅,热油,下年糕,略炒。
咸菜年糕的做法图解3

步骤3

入咸菜,搅拌搅拌。咸菜和年糕混在一起,年糕变软。粘锅的话可以加少量水。
咸菜年糕的做法图解4

步骤4

啥调料都不用加,因为咸菜的咸正正好。简单哇!

咸菜年糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:30:17