诗文 | 咸菜年糕 |
释义 |
咸菜年糕年糕是乡下过年时打的糯米年糕,软糯有劲。小时候经常吃咸菜年糕,年糕和咸菜都每户人家家里有的。长大后在珹里买到的大都是粳米的细条状或片状年糕,吃上去也没韧性。这个咸菜年糕,咸鲜清爽,正好给吃厌了肥腻荤菜的肠胃来个小转折。儿子吃了连说了三遍好吃!我呢,也想起了小时候?? 咸菜年糕的做法步骤1 咸菜切细,年糕切片。年糕切成什么形状无所谓,因为最后这些形状都会消失。切片容易熟。步骤2 油入锅,热油,下年糕,略炒。步骤3 入咸菜,搅拌搅拌。咸菜和年糕混在一起,年糕变软。粘锅的话可以加少量水。步骤4 啥调料都不用加,因为咸菜的咸正正好。简单哇!咸菜年糕的烹饪技巧 |
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