咸菜年糕
年糕是乡下过年时打的糯米年糕，软糯有劲。小时候经常吃咸菜年糕，年糕和咸菜都每户人家家里有的。长大后在珹里买到的大都是粳米的细条状或片状年糕，吃上去也没韧性。这个咸菜年糕，咸鲜清爽，正好给吃厌了肥腻荤菜的肠胃来个小转折。儿子吃了连说了三遍好吃！我呢，也想起了小时候??
咸菜年糕的做法
步骤1
咸菜切细，年糕切片。年糕切成什么形状无所谓，因为最后这些形状都会消失。切片容易熟。
步骤2
油入锅，热油，下年糕，略炒。
步骤3
入咸菜，搅拌搅拌。咸菜和年糕混在一起，年糕变软。粘锅的话可以加少量水。
步骤4
啥调料都不用加，因为咸菜的咸正正好。简单哇！