猪油酥皮蛋挞
猪油酥皮蛋挞的做法
步骤1
先混合好水油皮材料，白糖一定要化开，不然很容易破的！混合好水油皮装保鲜袋醒一会！再准备好油酥！
步骤2
把醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥，像折被子一样折叠，折叠好放常温松弛二十分钟再次反复操作，如此重复五六次！千层酥皮基本上就做好了！擀酥皮的时候，最好铺个保鲜膜啊，比较好操作！
步骤3
混合好蛋挞液，鸡蛋记得要过筛！步骤4
预热好烤箱，下盘160上盘120烤15分钟，上盘调160烤五分钟出炉！每个烤箱的温度都是不一样的，烤箱根据自己家的烤箱温度自己调整！
步骤5
成品出炉！没有黄油也一样酥暴了！猪油酥皮蛋挞的烹饪技巧
擀酥皮不要来回擀，不然很容易破的，酥皮上铺块保险膜很好擀的(^_^)！下盘温度尽量调高点，容易开酥！上盘上个色就可以了！