节后清肠ー茼蒿炒香干
这是一道快手菜，时间和火候都很重要，一个人做所以就没法拍照了。。
节后清肠ー茼蒿炒香干的做法
步骤1
茼蒿去叶留杆，再择去教老的杆杆 洗净后沥干步骤2
香干就是五香豆腐干，如果喜欢烟熏豆干也可以，一块豆干一般先剖成3片，再切条，宽约0.3cm左右步骤3
热锅冷油，下香干爆香步骤4
炒出香味后下切段了的茼蒿翻炒，大火哦！步骤5
加少许清水，约1/3小碗，盖锅盖焖15ー30秒，根据各自喜欢的口感来步骤6
开盖后，关火，加盐和鸡精调味，炒匀后出锅！节后清肠ー茼蒿炒香干的烹饪技巧
茼蒿要买细杆的比较嫩哦！