果丹皮
果丹皮老少都爱吃，做法也不难，自己做比外面要卫生的多。
果丹皮的做法
步骤1
山楂洗净，盐水泡15分钟。
步骤2
切去两头，用筷子把山楂核顶出来，也可以切成4块把核挖出来。
步骤3
苹果切块，和山楂、水一起入锅煮到颜色透亮。
步骤4
用破壁机或者料理机打成细泥，筛子过滤会更细腻，不过滤自己吃也没什么差别。
步骤5
山楂泥加白糖入锅煮，住的时候不断搅拌，防止粘锅。
步骤6
煮到很粘稠的时候，抹薄薄一层到烤盘上，120度40分钟。
步骤7
取出晾干后切块卷起即可。果丹皮的烹饪技巧
煮的时候不断翻拌，否则容易糊。 烤的时间自己把握，因为根据抹的厚薄烤的时间不一样。 山楂选成熟饱满的，相对味道、去核都会好一点。 糖的比例可以根据自己喜好调整，跟山楂的甜度也有一定关系。