花生饼【详解】
外酥里嫩的香！
花生饼的做法
步骤1
面粉放盐，80度的开水，用筷子搅动成絮状，没干粉了，揉团，放湿布醒制。
步骤2
醒30到60分钟，揉后光滑细腻了，下剂子，擀圆皮刷薄油。
步骤3
从下往上卷起、按扁。
步骤4
尽情的边抻拽、边卷起，不要担心断掉，层次多多。
步骤5
再擀圆皮，如涂面包片般的涂适量花生酱（擀时不放薄面，后面易收口）。
步骤6
卷起、收口（不要抻拽了，露馅料）。
步骤7
摁扁圆、成型后，醒15分钟。
步骤8
刷油，撒芝麻适量。
步骤9
平底锅刷油、加热，刷油面码锅中，中小火、盖盖子烙。
步骤10
闻到面香味儿了（或观察），开盖、刷油、撒芝麻、翻面，再盖盖子烙。
步骤11
两面金黄色！层次分明！花生饼的烹饪技巧
做早餐，可提前制作成型，盖膜放冰箱，早上烙，省时又新鲜！