菜埔蛋
闽南的乡村小菜 就粥味道极好，是个人比较喜欢的一个家常小菜
菜埔蛋的做法
步骤1
脆萝卜 闽南称之为菜埔
步骤2
萝卜切细条剁碎，不推荐直接买散碎的。因为口感没有自己整切的好吃
步骤3
加入葱碎 蒜碎 胡椒粉 味精 盐 搅拌均匀
步骤4
打入鸡蛋搅拌
步骤5
锅下少许油倒入摊开，分成数小片煎炒。洒入辣椒丝
步骤6
不建议煎成鸡蛋饼，看是好看点。但是不如散煎的好吃
步骤7
看看都流口水 香的很菜埔蛋的烹饪技巧
鸡蛋摊开 不要太厚，当心中间火大