诗文 | 干煸蚕蛹 |
释义 |
干煸蚕蛹蚕蛹特别的酥脆越嚼越香 干煸蚕蛹的做法步骤1 锅中放水把500g蚕蛹放入水中焯熟,沥水。再把焯好的蚕蛹一分为二步骤2 锅中放油,油烧至7分热时把切好的蚕蛹放入油中炸,先小火,炸5分钟后开大火,炸至外皮酥脆捞出沥油步骤3 锅中放少许油把蒜末大料姜丝花椒炒出香味捞出放入碗中,再把炸好的蚕蛹倒入锅中,放少量盐和味精,再把碗中的辣椒面和刚炒好的花椒大料一起放入锅中,最后再把香菜葱末放入锅中,成盘这道菜就做好了。干煸蚕蛹的烹饪技巧蚕蛹一定要炸到外皮酥脆为止 |
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