戚风小蛋糕
戚风小蛋糕的做法
步骤1
蛋白，蛋黄分离。步骤2
蛋黄加奶，加油，加糖25g搅拌均匀，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。步骤3
蛋白滴五滴柠檬汁，打发。先低后高，最后低速消泡。并将剩余糖分三次加入步骤4
将蛋白分三次加入蛋黄混合液中，用刮刀搅拌均匀。步骤5
倒入模具中，八分满。摔打消泡。步骤6
进烤箱，25分钟170度。最后几分钟可以适当上点色，不上也好！
| 诗文 | 戚风小蛋糕 |
| 释义 |
戚风小蛋糕戚风小蛋糕的做法
步骤1 蛋白，蛋黄分离。步骤2 蛋黄加奶，加油，加糖25g搅拌均匀，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。步骤3 蛋白滴五滴柠檬汁，打发。先低后高，最后低速消泡。并将剩余糖分三次加入步骤4 将蛋白分三次加入蛋黄混合液中，用刮刀搅拌均匀。步骤5 倒入模具中，八分满。摔打消泡。步骤6 进烤箱，25分钟170度。最后几分钟可以适当上点色，不上也好！戚风小蛋糕的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。