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诗文 剁椒鱼头
释义

剁椒鱼头

大年初二,下饭菜,每逢过年天天一桌子鸡鸭鱼肉,需要一个这样下饭的菜,老爸和老公要吃,我就得想办法做啊!

剁椒鱼头的用料

鱼头(草鱼头鲢鱼头都可以) 一个 剁椒、葱姜蒜 适量,要比炒菜时多
蚝油、白胡椒粉、糖、生抽 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

大量葱姜蒜末爆炒出香味,鱼头用热水焯一下去腥捞出,将炒好的葱姜蒜末浇在鱼头上,铺适量剁椒,放适量糖蚝油白胡椒粉生抽,上锅蒸二十分钟,不要放盐剁椒够咸!出锅^_^

剁椒鱼头的烹饪技巧

不用放盐,超市买的剁椒够咸

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更新时间:2025/2/6 8:02:19