抹茶牛奶馒头
抹茶牛奶馒头的做法
步骤1
面粉依次加入酵母，泡打粉，糖，抹茶粉搅拌均匀。
步骤2
缓缓加入牛奶，边加入边搅拌。牛奶温度控制在35-40度左右，使酵母更好发酵。
步骤3
面粉搅拌成雪花状，揉成光滑面团放在温暖处发酵。
步骤4
面团发酵至两倍大后揉光，分成适当大小的坯子。
步骤5
绿豆沙提前做好或买现成豆沙，包成豆沙包。
步骤6
还可以根据自己喜好制作绣球馒头，刺猬，玫瑰花等花式馒头，我在这里也做了几种。个人觉得抹茶馒头搭配豆沙馅是最经典的。
步骤7
发挥想象力的各色馒头冷水上锅蒸10分钟，关火后稍等5分钟出锅。
步骤8
玫瑰花馒头
步骤9
绣球馒头
步骤10
抹茶豆沙包
步骤11
全家福