猪手姜醋蛋
想念冬日喝完，全身暖暖的感觉。女性养颜必备~月子中价廉质高补品~
猪手姜醋蛋的做法
步骤1
姜去皮。嫩老均可，喜辣可用老姜~(孕妇吃更适合)步骤2
鸡蛋9成熟，去壳晾干水。步骤3
猪手去毛，斩块，加点盐飞水，小火煮半小时，捞出晾去水份，小火控干(标准:表皮微焦，肉紧致)步骤4
备好砂煲或煮汤锅(最好非不锈钢,倒入添丁醋2瓶)，姜切薄片，炒干至微焦，与醋小火同煮1个半小时~
步骤5
姜醋煮好，加入适量红糖或白糖(随个人口味调整)，放入晾干水鸡蛋，小火煮半小时。再放入炒干水的猪手，小火煮1个半小时~猪手姜醋蛋的烹饪技巧
控制好水份，可以放半年，口感更佳~