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诗文 我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦
释义

我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦

我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的用料

鸡蛋 3个 糖粉 70g
牛奶 40ml 玉米油 40ml
低筋面粉 50g 红心火龙果 半个
车厘子 12只 手指饼干 若干

我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的做法

我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的做法图解1

步骤1

6寸戚风蛋糕:蛋白蛋黄分离,蛋黄加10克糖粉搅拌均匀,先后加入玉米油和牛奶分别搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀。蛋白分三次共加入30克糖粉打成干性发泡(有直立尖角)即可,分三次将打发的蛋白霜加入蛋黄糊中以炒菜的方式拌匀,倒入模具中放入烤箱120度60分钟(低温是为了防止蛋糕开裂,根据烤箱功率可以适当调整温度和时间)。蛋糕出炉后脱模冷却切成三份备用。
我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的做法图解2

步骤2

将半个红心火龙果切成小颗粒状备用,车厘子,红提等洗净备用。(可以根据个人喜好调整水果哦,夹在蛋糕内部的建议用芒果,火龙果这种比较柔软的口感较好。)
我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的做法图解3

步骤3

淡奶油加入30克糖粉打发,打到柔顺有纹路,用牙签插入不倒即可,一层蛋糕涂抹奶油,加入火龙果颗粒,盖上第二层蛋糕片继续,直到最顶层,然后整个蛋糕上刷满奶油(因为我没有转盘,所以我用了微波炉的那个转盘,一样可以哦),旁边用手指饼干围满一圈,剩下的奶油放入裱花袋买顶部裱花。
我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的做法图解4

步骤4

裱花结束后装饰车厘子和适量火龙果(颜色很漂亮)即可,可以找一根漂亮的绸带绑在蛋糕外侧,立马就高大上了。
我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的做法图解5

步骤5

看吧,我为粑粑亲手定制的生日蛋糕,满满的水果满满的爱

我为粑粑做蛋糕,满满都是爱呦的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 10:08:39