迷你下午茶--橙香蛋糕
话说这是我烘焙的处女作呢！第一次做，用的是君之的方子，稍加改良，效果出奇的好！
迷你下午茶--橙香蛋糕的做法
步骤1
用刮皮刀轻轻地把橙子上的皮刮下来，用烤箱烤干，切成细丝(忽略我的刀工)
步骤2
鸡蛋蛋黄蛋清分开，将蛋清加入二分之一的糖，打发至湿性或干性发泡。
步骤3
在蛋黄中加入牛奶，剩余的糖，加入二分之一的橙子皮，加入面粉和油，搅匀。步骤4
将蛋黄倒入打发好的蛋清里，上下翻拌匀。
步骤5
面糊倒入模具中，洒上一些橙子皮，放入预热好的烤箱中，190度上下火烤15分钟左右迷你下午茶--橙香蛋糕的烹饪技巧
橙子皮不要有白色的内心，不然会苦！