红红火火，暖暖和和----广式羊肉火煲
冬天，最火爆就是火锅了
在湛江小城市，无非就是羊肉火锅，要多少砍多少，想要那砍那里，三五知已围着火锅。。喝着酒涮着肉。。。
又暖身，又滋补。。。
广式羊肉火煲的做法
步骤1
竹蔗剖开小条，红枣，党参，北芪洗净备好。
步骤2
玉米切成小段
步骤3
白萝卜去皮削滚刀块
步骤4
羊腿肉用清水泡去血水，期间要换水。。
步骤5
锅中倒入冷水，放三片姜
步骤6
羊腿肉冷水下锅，煮开，去掉血沫
步骤7
氽过水的羊腿肉，清洗干净，沥干水分
步骤8
锅下油爆香姜片
步骤9
倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒，沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒
步骤10
倒入开水，大火煮开
步骤11
煮开后，倒入电压力锅，分别放入竹蔗、红枣 党参 北芪 玉米 白萝卜
步骤12
加盖选择相应的功能，选择相应的口感，压力 （个人喜欢清香口味，压力选择三档就可以了，因为一会还要涮菜） 最后，开锅后，加盐就可以喝汤吃肉了广式羊肉火煲的烹饪技巧
贴士 1，竹蔗有清热之功效，还可以去腥哦 2，怕羊肉臊味，可将羊腿肉先泡去血水再氽水