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诗文 金牌炖锅
释义

金牌炖锅

金牌炖锅的用料

猪肉 250g 鸡翅 350g
蘑菇 5个 白菜 半个
土豆 3个 黄瓜 1条
鸡蛋 3个 酱油 适量
老抽 适量 盐 适量
八角 2颗 花椒 适量
红辣椒 1条 青辣椒 1条
姜沫 半个 大蒜 1颗

金牌炖锅的做法

金牌炖锅的做法图解1

步骤1

姜剁成沫，蒜切片，蘑菇2颗切沫
金牌炖锅的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎加入蒜沫，姜末，蘑菇。刀刃剁5-6分钟。刀背剁1-2分钟。

步骤3

加入鸡蛋，甜面酱，盐调味。然后入锅炸。备用。

步骤4

鸡翅用姜末，蒜末，酱油，料酒腌制20分钟后煎炒，备用。

步骤5

猪肉切丁煸炒，备用。

步骤6

土豆切大块。煎炒。备用。

步骤7

倒油，放红辣椒、绿辣椒切段，姜末，蒜末，八角，花椒爆香

步骤8

所有食材放入锅里。放，酱油，老抽上色。放泡土豆的水（这是关键性的一步）

步骤9

小火慢炖1-2小时。放黄瓜，白菜，蘑菇。
金牌炖锅的做法图解10

步骤10

等待30分钟，大火煮20分钟。出锅

金牌炖锅的烹饪技巧
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更新时间：2025/10/31 23:11:44