芹菜肉馅水饺

今儿个冬至，包了两种馅饺子，一荤一素，可解了馋，大家吃的都happy哈！

芹菜肉馅水饺的用料

步骤1

提前一晚剁好肉馅，切葱姜末，与料酒、豆瓣酱一匙，一起拌入肉馅，拌匀，放冰箱冷藏。

步骤2

和好面团。盖上湿屉布放一边醒面。

步骤3

芹菜洗净，切末剁碎。找块干净屉布，往芹菜馅里放半匙盐，拌好放一边，腌一会。然后用布把菜馅使劲攥一攥，刹出水来。

步骤4

菜馅肉馅一起拌好，拌芹菜时盐放的多了，所以这一步就没再放盐。倒入1、2汤匙的花生油，顺着一个方向搅拌匀。闻到香味就行。

步骤5

包饺子、煮饺子、开吃吧！

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