虾滑蛋花汤
虾滑蛋花汤的做法
步骤1
将虾仁洗净，挑出虾线
步骤2
将洗好的虾仁剁碎，放入葱末、姜末
步骤3
放入鸡蛋、淀粉，并加入少量的盐、鸡精，搅拌均匀待用
步骤4
将锅内放入热水烧开，放入打好的鸡蛋，搅匀，做成蛋花，用勺子把虾滑打成虾丸
步骤5
汤煮沸后放入香菜、葱花，出锅