潍坊年菜之一：蒸鸡
之前在这里查过，但是发现没有，这是家乡过年必吃的一道菜，很好吃
潍坊年菜之一：蒸鸡的做法
步骤1
将白菜逐叶撕下来，取砂锅用白菜铺底步骤2
泡过的虾米香菇分做两半，一半放入处理好的鸡腹中，一半放在白菜上步骤3
放入木耳，加水，及至鸡身的一半，开煮步骤4
水开之后加凉水，再煮，视喜好决定凉水泼在鸡身上与否，开了之后用白菜铺顶，盖上锅盖步骤5
熟了之后，趁热把鸡和白菜撕烂，加盐，拌匀步骤6
置凉出鸡冻之后，就可以吃了潍坊年菜之一：蒸鸡的烹饪技巧
之所以若干因为要看你自己的口味，适量自己觉得好吃就好