牛肉香菇酱
今天广州变冷了，周日休息无事做就研究拌面拌饭酱，外面买的瓶装的酱，牛肉少的不要不要。自己做，牛肉吃的可够劲
牛肉香菇酱的做法
步骤1
牛肉切成小块（推荐切成丁）先用少量的油，姜，蒜腌牛肉，大概是二十分钟。
步骤2
香菇切掉脚后泡软，然后切成小块。与牛肉大小差不多。
步骤3
辣椒切成小块。芝麻和大酱准备好。
步骤4
因为买的芝麻是生的，要炒热锅后小火炒一下。千万要小火，不然会焦。
步骤5
油～姜～辣椒～蒜 依次放下炒
步骤6
放入大酱在炒好的姜蒜辣椒中，忘记拍在锅里的图，放张炒好的
步骤7
洗干净锅，放油，八成热时放入牛肉炒
步骤8
牛肉炒好后加入之前炒好的酱，不停翻炒。特别是用炒锅的朋友，要注意防止糊底。
步骤9
加点油，炒热后哂上熟芝麻牛肉香菇酱的烹饪技巧
牛肉先腌制一下；烹饪过程中不要放水，也不用加盐。