济南名吃——五香甜沫

五香甜沫虽名“甜”实则是一种咸粥。作为济南人，一碗五香甜沫透出的是家乡暖暖的味道。爱美食，爱法律，我的微信号Max11580

济南名吃——五香甜沫的用料

菠菜、豆腐皮（咸）、花生	小米面
葱姜、桂皮、八角	盐、胡椒粉

步骤1

豆腐皮切丝、菠菜切块，葱姜切末，花生提前半天加水浸泡；锅中加油烧热，放八角和桂皮，炸至焦黑沥出后加葱姜末、豆腐皮和菠菜入锅翻炒；

步骤2

另准备一锅，加水和泡好的花生，煮开；小米面加水搅拌均匀后，与炒好的豆腐皮和菠菜一起入锅；所有材料大火煮开转小火20分钟左右，加盐和胡椒粉后即可出锅；

步骤3

甜沫做一日三餐皆可，推荐搭配：1、甜沫+肉烧饼；2、甜沫+莱芜烧饼+黄瓜咸菜（咸菜做法我的另一篇食谱有介绍）。PS.图片是我自己打的肉烧饼，配甜沫极好，男友一餐吃了4个。。。。

注：八角、桂皮和姜末多放会更好吃哦～！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。