特简单的鱼头炖豆腐
因为今天想吃这道菜就做了
特简单的鱼头炖豆腐的做法
步骤1
把姜和大蒜一起剁碎，然后加适量的盐和植物油或调和油（我用的是纯花生油比较香）
步骤2
把搅拌好的姜和大蒜与洗干净的鱼头拌好，腌制十五分钟
步骤3
腌制好后，往锅里放适量的油把腌制好的鱼头煎至两面微黄然后加水煮沸
步骤4
水沸腾后加入白豆腐盖锅盖闷煮二十分钟就好啦
步骤5
煮好的鱼头炖豆腐汤显乳白色，味道鲜美特简单的鱼头炖豆腐的烹饪技巧
用剁碎的姜和大蒜腌制鱼头是为了更好的去腥和让鱼头入味，当然啦，姜和大蒜剁不剁碎看家里人和自己的口味，你也可以把姜切丝或片，要新鲜的鱼头煮好的汤味道比较鲜美