彩虹鲜虾馄饨
喜欢色彩丰富的食物，此菜谱借鉴了“豆果”达人的方子，但要根据自家的面粉吸水量加汁液，如果用压面机制面皮水面比例2：5，应该没问题。即使简单的早餐也喜欢把它做得美美滴，赶快动手吧！
彩虹鲜虾馄饨的做法
步骤1
先将蔬菜榨汁。
步骤2
面粉各100g加入各色菜汁，加入少量盐，搅拌均匀，因为要用压面机压制，所以手工和面团时不用和得很均匀。
步骤3
将五色面团用压面机压制光滑，然后每张面皮刷水重叠静置十分钟。
步骤4
五张面皮重叠静置后，两头切平整，然后从中间剖开，中间扫满水份，又重叠压紧，静置二十分钟。用刀切不小大于0.5Cm的彩条段，然后每三条用水沾连在一起，放入压面机里压成型，从厚到薄的顺序压制。
步骤5
最后将面皮切成长方形。如果想做成传统的馄饨，就切成正方形，这个可以根据自己的爱好。
步骤6
调馅：将鲜虾去皮去沙肠后剁成小颗粒，不要太细，然后将所有调料加入，打入一个蛋清，使劲搅拌，感觉肉泥上筋即可。西兰花、胡萝卜花、香菇热水加盐、少量香油煮熟沥干水份备用。
步骤7
包馅。
步骤8
是不是很漂亮！
步骤9
再来一张
步骤10
早餐成品彩虹鲜虾馄饨的烹饪技巧
此方按3人的量制作，大概23个左右的馄饨，最后会剩下很多面皮，可以做些蝴蝶面。