大喜大牛肉粉试用之青菜肉丸子
青菜肉丸子的做法
步骤1
切好的肉片放上姜片用理料机搅成肉末。
步骤2
肉末中分别加入：料酒、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、大喜大牛肉粉、盐用筷子往同一个方向搅打上劲。
步骤3
在加入适量的玉米油继续搅拌。
步骤4
搅拌至如图匀可。
步骤5
锅内放入适量水烧开。
步骤6
将肉末做成丸子下锅。
步骤7
当肉丸子全部浮起后加入青菜。
步骤8
加入适量大喜大牛肉粉，适量盐即可关火。青菜肉丸子的烹饪技巧
加入调料后一定要往同一个方向搅拌，过程大概搅十分钟左右，滚水下锅，肉浮起后再煮一分钟即可关火。