白切鸡

白切鸡的用料

步骤1

先把生鸡全身涂抹食盐，放入锅中煮，时间视鸡的大小而定，大约是20到30分钟左右把筷子戳进鸡腿里，不冒红血就表示熟了

步骤2

把鸡从锅中捞出，放置盘中直到感觉不烫手了就可以切出来装盘了

步骤3

最重要的是最后的蘸料，取姜、蒜、香菜（北方一带称芫荽），盐也可以用酱油、桔子、调到自己能接受的口味即可，桔子主要是增添酸味。

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