双肉鸡蛋卷
从小就爱吃荷包蛋，却不知需要花那么多时间和精力，直到自己动手做了才知道。于是就有了这道改良版的荷包蛋卷，口感差不多却省去很多时间，也为懒人们准备的一道菜哦。饽荠和西芹都能清热解毒，消积降压，是一道非常健康的菜哦。
双肉鸡蛋卷的做法
步骤1
鲜虾去头去肠，猪肉切碎，以1：1的比例。鸡蛋打成蛋液。
步骤2
把虾肉剁成虾馅，饽荠和西芹切成细丁，加上猪肉馅和所有调味料腌制5分钟。
步骤3
把蛋液倒入平底锅煎成蛋皮，注意要在蛋液加点食用油，这样不会粘锅。
步骤4
把蛋皮放凉一会，把刚才准备好的馅平铺在蛋皮上，卷成蛋卷。
步骤5
看，已经做好三大卷啦，卖相还需要改善嘻嘻。这时候就放进蒸笼上蒸15分钟啦。
步骤6
噹噹噹噹。。出锅啦，记得出锅前闷一会。把蛋卷切开，淋上蕃茄酱，清新爽口！双肉鸡蛋卷的烹饪技巧
食材都很容易准备，饽荠口感清脆且清甜，清热消积，西芹解毒降压，追求口感的朋友可以切大颗一点。