鸡丝干贝小米粥
小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。
鸡丝干贝小米粥的做法
步骤1
小米50克，洗净，加入煲锅内；
步骤2
干贝10克，洗净；
步骤3
加温水和少许料酒浸泡半个小时；
步骤4
鸡胸或鸡腿肉25克，洗净；
步骤5
加姜片、葱头煮熟；
步骤6
鸡肉煮熟后，撕成细条；
步骤7
将泡软的干贝撕成丝加入煲锅内；
步骤8
鸡丝也加入煲锅内；
步骤9
加入清水或是煮鸡肉的鸡汤约350ml；
步骤10
隔水炖至粥熟；
步骤11
加入适量盐、少许香油、香葱拌匀即可；
步骤12
成品图。鸡丝干贝小米粥的烹饪技巧
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。