鸡丝干贝小米粥

小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。

鸡丝干贝小米粥的用料

步骤1

小米50克，洗净，加入煲锅内；

步骤2

干贝10克，洗净；

步骤3

加温水和少许料酒浸泡半个小时；

步骤4

鸡胸或鸡腿肉25克，洗净；

步骤5

加姜片、葱头煮熟；

步骤6

鸡肉煮熟后，撕成细条；

步骤7

将泡软的干贝撕成丝加入煲锅内；

步骤8

鸡丝也加入煲锅内；

步骤9

加入清水或是煮鸡肉的鸡汤约350ml；

步骤10

隔水炖至粥熟；

步骤11

加入适量盐、少许香油、香葱拌匀即可；

步骤12

成品图。

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

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