雪菜炖豆腐猪丸
雪菜洗净、用盐先抓匀、蔫了、捞出、放密封盒、再放盐，密封放冰箱。
雪菜炖豆腐猪丸的做法
步骤1
腌制雪菜泡洗，时间按喜咸味，尝试。
步骤2
剁肉馅（我用瘦肉），用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，搅上劲，虎口挤出、团圆（直接放剁肉板上了）。
步骤3
热锅凉油下几粒花椒、姜、雪菜炒香，加料酒、水。
步骤4
放豆腐、冰糖、鸡粉、胡椒粉，煮沸。
步骤5
关小火、落滚，下入丸子，再开大火煮七、八分钟。
步骤6
加入葱、蒜。
步骤7
好吃！