青苹果酱
青苹果酱的做法
步骤1
青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色
步骤2
浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)
步骤3
大火煮开后转小火
步骤4
煮到苹果变软,继续煮
步骤5
煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖，待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶