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诗文 重庆烤鱼
释义

重庆烤鱼

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重庆烤鱼的用料

草鱼 1条 豆豉 3-5两
葱姜蒜 少许

重庆烤鱼的做法

重庆烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去腮去鳞洗净,用葱姜蒜料酒盐豆豉腌制一会。
重庆烤鱼的做法图解2

步骤2

用喷枪将鱼两面烧焦。没有喷枪可以省略此步骤,这样的鱼皮焦糯好吃。
重庆烤鱼的做法图解3

步骤3

烤盘放入葱姜蒜洋葱,放入鱼,豆豉,可以摸一点油。
重庆烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热10分钟,鱼入烤箱烤30分钟。
重庆烤鱼的做法图解5

步骤5

锅烧热,多倒油,放葱姜蒜豆豉炒香,加入配菜,如豆皮,洋葱,黄瓜段,芹菜段等。
重庆烤鱼的做法图解6

步骤6

炒好的配料倒入鱼上,再烤十分钟即可。

重庆烤鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:46:31