香菇青菜豆腐丸
香菇青菜豆腐丸的做法
步骤1
香菇切片，青菜洗净一分为二。葱切条，姜切片。
步骤2
锅里烧开水，倒入少许油一勺盐焯熟青菜。这样可以保持青菜的颜色和亮泽。
步骤3
捞出沥水摆在盘子一圈。
步骤4
锅里热油爆香葱姜和干辣椒，然后放入香菇翻炒。
步骤5
加入生抽，蚝油调味，然后倒入水和淀粉调成的水淀粉，翻炒一会然后放入豆腐丸子，翻炒几下大火收汁。
步骤6
盛入盘中即可~