诗文

酥皮泡芙

释义

酥皮泡芙

酥皮泡芙就算不加馅料也超鸡好吃可以自行添加芒果草莓之类自己喜欢的水果～

酥皮泡芙的用料

步骤1

材料大总结

步骤2

黄油加入糖粉

步骤3

再筛入低筋面粉

步骤4

搓成颗粒状

步骤5

在用力揉成面团

步骤6

滚成圆柱样然后放入冰箱冷冻15～20分钟

步骤7

黄油加水加盐加糖上锅小火煮沸

步骤8

煮沸后离火筛入低筋面粉

步骤9

然后搅拌成团无颗粒状再开小火加热到底层出现薄膜再分次加入两个打散的全蛋液

步骤10

全蛋液不用全部都加入根据面糊的状态我这个就是因为加蛋液加少了导致烤制失败没有出现空心所以我又做了一次可可的成功的面糊应该是比图上要稀一点的舀起会缓慢低落形成三角状

步骤11

酥皮冷冻好切成3～5毫米的酥片

步骤12

这是可可的

步骤13

烤箱预热180度然后入烤箱180度15分钟转160度15分钟

步骤14

这是失败的原味

步骤15

这是成功的可可淡奶油加砂糖打发

步骤16

完成～

做好的尽量当天吃可以自己添加可可或抹茶粉酥皮和泡芙各添加4克

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。