雪绵豆沙
小时候最爱吃雪绵豆沙，软绵绵的像棉花糖一样，长大了学会了做给自己吃……
雪绵豆沙的做法
步骤1
用蛋清分离器过滤出蛋清，放入无水大碗中，注意一定要没有水，否则蛋清不容易打发。加入20g左右的淀粉，拿电动打蛋器开始打发，打到如图，像奶油质感一样即可。
步骤2
将豆沙揉成小球，我是在超市买的现成的
步骤3
将豆沙球裹一层淀粉，再裹一层打发好的蛋清，放入油锅里炸至金黄
步骤4
出锅，做的很成功，口感卖相都很好，毫不逊色饭店哦