瑞士猪肉芝士卷
听起来很洋气的蓝带猪排也叫瑞士猪肉芝士卷，很好做的喔O(∩_∩)O~，不管是情人节还是神马结婚纪念日都为你的爱人露一手吧，就算你是厨房小白，你也能做的很好呦~
还等什么，快来试试吧，这也是小清新、绿茶婊、文青……的厨艺装X神器喔。。。
瑞士猪肉芝士卷的做法
步骤1
准备食材。 （将火腿切条或者片均可，再留少量火腿切丁）
步骤2
在猪里脊三分之一厚处横向入刀，不要切到底。
步骤3
然后翻转过来，向下的地方切一点，再在反方向的地方横向入刀，就将剩下的猪肉一切为二，不要切断，如果有厚度不一的地方在划几刀，
步骤4
对猪肉进行“断筋”，用刀背将猪肉片敲得薄一点。 （横向纵向都敲一下）
步骤5
将猪肉片两面均匀地洒上盐和黑胡椒，并且抹上烤肉酱（我用的是大喜大的原味烤肉酱，感觉味道真心好）。
步骤6
将芝士片和火腿放到猪肉片上面。
步骤7
将猪肉片对折合上。
步骤8
将猪排均匀的浸蛋液。
步骤9
将浸好蛋液的猪排放入淀粉中，也要均匀的喔。。。
步骤10
再浸一遍蛋液。
步骤11
裹上面包糠。
步骤12
电饼铛双盘预热刷油后，将猪排放上去。
步骤13
选择“肉饼，锅贴”键。
步骤14
好吃美味又漂亮的瑞士猪肉芝士卷就做好啦！瑞士猪肉芝士卷的烹饪技巧
1.猪肉片不要太小喔，浸蛋液和淀粉的时候一定要小心，不然包裹不住芝士，受热融化就会留出来呢。 2.横向入刀时一时小心手，二是注意不要将肉切到底。 3.因为肉片大小厚度每个人操作的时候都不一样，时刻注意火候。 4.猪排可以用煎的也可以用炸的，如果你不想太油腻，就用煎的吧，补充一点，利仁的电饼铛始终保持恒温加热让外焦里嫩完全可以实现呢，而且油的用量真的减少好多，美味的同时不再油腻。