冬笋炒肉

步骤1

五花肉切薄片，蒜苗切段

步骤2

冬笋切片入开水中快煮两分钟捞出，过冷水。

步骤3

五花肉入锅煎香，放少量油，加蒜末，蒜苗头，干辣椒炒香，接着放盐巴，冬笋和蒜苗段继续翻炒。放少许料酒，酱油。最后出锅前关火，撒少许鸡精拌匀即可。