皇后锅蛋糕
自从有了皇后锅，我再也不用愁没有烤箱了。。。
皇后锅蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离
步骤2
蛋白加入两滴白醋或者柠檬汁打发至奶油状
步骤3
蛋黄加入牛奶白糖搅拌均匀
步骤4
面粉过筛到蛋黄液里搅拌均匀
步骤5
蛋白分两次加入蛋液上下搅拌均匀
步骤6
再将另一半蛋白同样上下搅拌均匀
步骤7
搅拌好的蛋糊
步骤8
蛋糊装进小纸杯7分满加入葡萄干，放入锅中小火烤25——30分钟牙签插进去不沾就可以了
步骤9
OK
步骤10
皇后锅蛋糕的烹饪技巧
这个是用皇后锅烤的，锅里一滴水都不加。面糊必须上下搅拌不然会消泡