枣泥重油核桃蛋糕

步骤1

1、大枣洗净，加热水，进微波炉，中高火3分钟，弄软大枣即可，去除枣核 2、去核大枣，加糖，加油，厨房料理机搅拌成重油枣泥

步骤2

3、3个鸡蛋打入大容器，加白糖打发均匀 4、在3中，筛入低粉和小苏打，缓缓压拌入蛋液，避免搅拌起筋，拌成光滑面糊拌入蛋液，避免搅拌起筋，拌成光滑面糊

步骤3

5、继续加入枣泥，轻轻搅拌均匀 6、取一些核桃仁，掰碎，用平底锅火上烤香，拌入5枣泥蛋糕糊（加入的果仁细一些，方便烤完后切开蛋糕）。冬天还能再烤一些黑芝麻加入更香。

步骤4

7、模具中铺上油纸，倒入蛋糕糊，表面撒上未经烤制的核桃仁碎 8、烤箱160度预热，同温度烤30分钟（装蛋糕容器底面积不能太小，否则太厚烤不熟。另外，烤箱品牌不同，如果蛋糕上色了，在上面盖锡纸继续烤就不会出现表明焦糊的情况了。）

步骤5

9、趁热切开，枣香扑鼻。喜欢甜食者，可以在蛋糕表面撒一些糖粉，好看也有冬日的气氛。