方块豆腐泡
方块豆腐泡的做法
步骤1
将肉剁烂
步骤2
剁完以后就是这样 也可以买外面的猪肉 让老板绞好
步骤3
胡萝卜擦成丝
步骤4
葱洗净 葱绿葱白分开放
步骤5
将葱白放入锅内 用油爆香
步骤6
加入胡萝卜一起炒 炒的胡萝卜油亮油亮的就可以装起来了
步骤7
将胡萝卜 肉 葱绿 紫菜装在一个盆里 拌在一起
步骤8
加入糖 鸡精 酱油 搅拌均匀 用量根据个人口味
步骤9
拌好是这样 虽然样子不够雅观 但是味道一级棒
步骤10
把馅塞进这种大大的豆腐泡里 (其实小的豆腐泡也可以 没什么特别的要求 用来包饺子啊 包子啊 都很不错 )然后用面粉或者地瓜粉之类的粉 加点水调成糊状 封口 把破掉的地方也可以封起来
步骤11
倒入油 油烧热以后放下去炸 先用大火炸三分钟左右 再用小火炸五分钟 (如果事先炒熟馅就不用炸太久)注意要经常翻面 可以用筷子戳一下 如果感觉有点硬那基本是熟了
步骤12
装盘的时候忘记拍了 都给家里人吃光了 自己也是吃到一半才想起来 味道超级棒 这是第二天又做再拍的方块豆腐泡的烹饪技巧
馅调好以后可以先炒一点点试试味道 也可以把馅先炒一炒再夹进豆腐泡里 这样就不用炸太久