红烧鱼腩
红烧鱼腩的做法
步骤1
皖鱼加入大葱少许，姜，酱油少许，盐两勺，辣椒一个，油2勺！腌制40分钟！
步骤2
腌制好后，姜葱挑出来！
步骤3
加入100g 面粉，普通面粉就可以了。将鱼肉裹上，搅拌到看不到白白的面粉就可以下锅了。
步骤4
大火将锅热到冒烟加入油，油热后鱼下锅，大火两分钟后中火炸5分钟。
步骤5
翻面到炸金黄色！
步骤6
炸后，将鱼捞起，另起锅加入少许油，大葱蒜头，爆香。
步骤7
倒入炸好的鱼腩。
步骤8
加入少许蚝油，不用加盐了，之前已经加盐腌制入味了。再注入清水煮大概5分钟。就可以了。
步骤9
起锅了。