鸡丝面
鸡丝面的做法
步骤1
将面条蒸熟（15分钟左右）步骤2
蒸面条的同时，鸡肉切丝。青椒，姜切碎备用。步骤3
面条快蒸熟时，另外起灶放上炒锅，倒入油，油热，炒肉。不放任何调料。炒出另放。步骤4
再放油，油热，放入青椒，姜，蒜，稍煎下，放入还黄豆芽。翻炒放入少量调料。倒入鸡肉。蓄水，放入蒸好的面条。步骤5
倒入适量的酱油，用筷子撑散面条。放入适量调料，在锅内拌匀，不然味道，，你懂的。面条变色后再在锅内蓄上少量水，小火闷熟。步骤6
另：豆芽适当多些，不然像我呢样的看不到。盐少放，酱油放多了，就尽量不放盐了，我做的有些咸了。