红烧黑鱼
黑鱼含蛋白质，脂肪，钙，磷，维生素B1，B2，烟酸等，对脾虚水肿，脚气，气血不足，痔等症状有冶疗作用。
红烧黑鱼的做法
步骤1
黑鱼去鳞，内脏洗净
步骤2
切成块，备用
步骤3
葱姜蒜备用
步骤4
锅内放油放花椒葱姜爆香，倒入鱼块翻炒，再倒入料酒，糖，生抽，老抽，葱，水，先大火烧开，改小火盖上锅盖焖烧
步骤5
小火焖烧半小时左右盛入砂锅，好， 可以食用了，真香呢！红烧黑鱼的烹饪技巧
烧鱼绝不能少花椒粒哦，去腥效果极佳。