「芒果季」时蔬芒果意式冷面

凉凉的意面搭配新鲜的蔬菜，加上当季的芒果，不但滋味调和，还五颜六色，清爽香甜，很是应景呢

「芒果季」时蔬芒果意式冷面的用料

步骤1

锅内入水，烧滚后加盐1茶匙（配方外），放入意面，根据包装标示时间煮熟

步骤2

捞出，温度下降后入冰水浸泡

步骤3

生抽、米酒、糖、盐、醋、黑胡椒、蒜末调成酱汁备用

步骤4

苦菊洗净沥水，红萝卜、甘蓝切丝，一起倒入酱汁中，拌匀

步骤5

将冷却的意面放入，拌匀

步骤6

摆盘，最后放入蕃茄块儿、芒果丁即可

芒果、番茄最后再加入，可以保持果蔬风味，整体味道更层次分明。还有米酒是秘宝！一定要放哦^_^。煮好并冰过水的意面别忘了捞出加橄榄油拌一下先。