美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的正宗做法、土豆、胡萝卜、鸡胸肉、盐、辣椒面、椰奶、洋葱、青豆、咖喱块、淀粉、料酒、食用油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱鸡肉的用料

土豆 100g

胡萝卜 100g

鸡胸肉 250g

盐适量

辣椒面适量

椰奶 50ml

洋葱半个

青豆 50g

咖喱块一盒

淀粉适量

料酒适量

食用油适量

咖喱鸡肉的做法

步骤1

先来张主要材料全家福

步骤2

土豆切成丁，放到清水里泡，主要是把里面的淀粉泡出来，同时把胡萝卜、洋葱、鸡胸肉都切成丁

步骤3

把切好的鸡肉里放入一点盐、淀粉和料酒，放料酒是去腥，放淀粉包裹住鸡肉的水分，最后吃起来的口感比较嫩

步骤4

倒入适量的食用油（建议不用倒太多够用就可以），把鸡肉炒到5至6分熟就可以了（鸡肉外表面变熟就可以）

步骤5

再倒入适量食用油把洋葱、胡萝卜、土豆煸炒（目的是把洋葱炒出香味儿，胡萝卜遇到油才能把它的胡萝卜素激发出来）

步骤6

把一盒的咖喱块放入锅里，这里我加了点辣椒面（不太喜欢辣的朋友可以不加），加入适量水煮开（这里喜欢吃稠一点的就少加水，稀一点就多加点水也是根据个人口味，特别注意咖喱比较爱糊锅所以从这一步骤开始一定要不停搅拌）

步骤7

把炒好的胡萝卜、土豆、洋葱、鸡肉、青豆以及椰汁都倒入锅中，中小火熬制，一定要继续搅拌，熬制到土豆和胡萝卜软了大概10到15分钟就可以关火了

步骤8

来张做好的图片