雪菜腊肉鸡蛋面

王小波说：生活的理想,就是为了理想的生活。一日三餐绝不能辜负自己味蕾。即便煮面我们也要让面更美味。作为一个设计师，工作起来昏天暗地，我常常就变着法的煮面吃，

雪菜腊肉鸡蛋面的用料

腊肉 100g

陈克明挂面 200g

雪菜 100g

小白菜或青菜 100g

食盐

醋

葱姜蒜

辣椒

手工剁椒

雪菜腊肉鸡蛋面的做法

步骤1

超市或者菜场买的腌制雪菜，将雪菜切成小段，

步骤2

煮面必须要有手工剁椒，酸辣的感觉很爽的

步骤3

农家土猪烟熏腊肉，很香的，味道很好，我不喜欢吃廋肉精饲料养的猪，还是土猪肉更好。将猪肉切成片备用。

步骤4

腊肉洗干净，最好是先卤一下，如果没有卤煮的时候可以多煮一下。

步骤5

腊肉切成片。

步骤6

陈克明挂面，作为靠挂面起家的上市公司，他们的面条做的还是不错的，

步骤7

做汤料：葱姜蒜用锅放花生油煸一下，倒入腊肉先爆炒，随后加入500ml的水，倒入雪菜，煮3分钟。然后倒入碗中。

步骤8

煮挂面：锅洗干净倒入开水，放进挂面煮熟后，捞起来用凉水过滤一下，随后将面放进汤料中。