五福蛋糕（附法式奶油霜的制作）
一福：核桃，和气生财；
二福：开心果，开开心心；
三福：腰果，腰缠万贯；
四福：桂圆，富贵荣华；
五福：巴旦木，八星报喜。
五福蛋糕的做法
步骤1
核桃、开心果、腰果、桂圆、巴旦木去壳备用。
步骤2
6寸戚风蛋糕的制作（步骤2-7） 蛋清和蛋白分离，其它材料备齐。
步骤3
蛋黄内加糖、色拉油、牛奶搅拌均匀。
步骤4
加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌呈均匀的蛋黄面糊。
步骤5
打发蛋白至九分发。
步骤6
取三分之一的蛋白加入到做法4的蛋黄面糊里，轻轻切拌均匀后，倒入剩下打发的蛋白容器里继续切拌均匀，再倒入6寸模具里。
步骤7
放入预热好的烤箱里150度烘烤45-50分钟。烘烤后倒置待冷却后脱模。
步骤8
法式奶油霜的制作（步骤8-12）【有淡奶油的话最好，不需要制作奶油霜】 黄油隔温水打发备用。
步骤9
蛋黄、奶酪、细砂糖和牛奶放在容器里隔温水边加热边搅动。
步骤10
加热到蛋黄糊布满密密麻麻的小泡，关火。
步骤11
稍微冷却后加入到做法8的打发好的黄油里再次搅打。
步骤12
法式奶油霜就好了。
步骤13
巧克力隔水融化。
步骤14
倒在铺着油纸上，用刮刀刮平，用刀切块。
步骤15
巧克力片上涂奶油霜粘在蛋糕边缘。
步骤16
巧克力片粘好后，用抹刀将奶油霜涂在戚风蛋糕表面，再将做法1的果仁铺在上面即可。
步骤17
成品。五福蛋糕的烹饪技巧
1、法式奶油霜组织非常细腻，口感也好，奶油霜时间放长容易硬，硬时隔温水上温一会儿； 2、制作巧克力片全程时间要快，未干时候用刮刀切；