肉松面包
肉松面包的做法
步骤1
根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵到2.5倍大，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵
步骤2
将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里
步骤3
面片铺好以后，进行最后一次发酵。把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大
步骤4
发酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180度，在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上芝麻，放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色
步骤5
面包冷却到和手心温度差不多的时候.在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松.
步骤6
在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易
步骤7