茄夹
茄夹的做法
步骤1
羊肉一斤绞馅加一个鸡蛋 一勺：盐、香油、食用油、味极鲜、酱油、料酒 葱姜末和胡萝卜末搅拌均匀
步骤2
茄子削皮切片 （切成茄夹形状 爱吃肉馅的中间那一刀切深点 包的馅就会多）再用一个盆备上水淀粉，里面加少许盐和胡椒粉
步骤3
把切好的茄子夹上肉馅 在水淀粉盆中 裹均匀。饼铛里面放少许油 可以准备煎了
步骤4
茄夹和烙饼的时候一样 翻一次面基本就可以了。茄子软了就熟了
步骤5
好了 出锅后自己可以吃一碟子 有菜有肉